martes, 8 de abril de 2014

Gelatina "Rosca Frutal"



Que tal Amigos estamos trabajando con diferentes gelatinas asi que estamos probando y experimentando de todo un poco ,,esta vez les dejamos nuevamente una receta super deliciosa,  muy apta de esta temporada , con una deliciosa combinación de frutas frescas...

Gelatina "Rosca de Frutas"


 




Ingredientes:

* 1 LATA LECHE CONDENSADA
* 1 LATA LECHE EVAPORADA
* 1 ¼ taza LITRO DE CREMA DE LECHE
* 1 ¼ taza  LITRO DE ALMÍBAR DE PIÑA
* 1 ¼ taza LITRO DE JUGO DE PIÑA
* 4 REBANADAS DE PIÑA EN ALMÍBAR (cortada en cubos)
* 4 MANZANA (cortada en cubos)
* 4 MITADES DE DURAZNO EN ALMÍBAR EN ALMÍBAR (cortada en cubos)
* 1 TAZA DE CEREZAS (cortada en MITADAS)
* ½ TAZA PASITAS
* ½ TAZA FRUTA SECA DESHIDRATADA (NUEZ EN TROZOS)
* 30 MIL O UNA ONZA DE BRANDY
* 40 GRAMOS GRENETINA (4 CUCHARADAS)
* 100 gramos queso mozarella rallado (opcional)

Preparación:

1.- Hidratar la grenetina en media taza del jugo de piña (dejarla reposar por  5 minutos)




2.- En un refractario agregamos el jugo de piña , un poco de la leche evaporada y reservamos..


3.- En la licuadora agregamos el resto de la leche evaporada , el almíbar de la piña, la crema , la leche condensada , el brandy  y licuamos todo muy bien para integrar…una vez licuados e integrados los ingredientes ,,, lo agregamos a la mezcla anterior que teníamos reservado..



4.- agregamos las frutas secas y las pasas (previamente hidratadas en un poco de agua caliente para ablandarlas), la fruta previamente cortada en cubos pequeños, las nueces y las cerezas removemos muy bien para integrar,,,  agregamos la grenetina (esta ya debe estar disuelta en el microondas por 30 segundos o bien hasta disolverla) la agregamos  a la gelatina y mezclamos muy bien..Agregamos en los moldes de rosca y refrigeramos para poder servir, adornamos con fruta o bien podemos hacer en copas adornarla con frutas y chantilly,,, para esta cantidad de ingredientes a mi me salieron dos moldes =D





Una vez en los moldes refrigeramos un par de horas o bien de un dia para otro...(como bien mencionaba con la cantidad de ingredientes hice dos moldes)



Como ultimo paso desmoldamos y decoramos al gusto...





                                             Con "Amor" Sabe Mejor...





viernes, 4 de abril de 2014

Flan de Elote...

Buen día a todos .... pasamos a dejarles una receta  super fácil de hacer  y sobre todo muy rica con ese toque especial que le dan los elotes  queda muy cremosita  ....

Flan de Elote...






Ingredientes para el flan:

* 6 huevos
* Una lata de leche condensada
* Una lata de leche Evaporada (Leche Carnation o la marca de su elección)
* Una taza de elotes , Frescos  o bien pueden ser 

Para el Caramelo:
* Para el caramelo necesitaremos una Taza de Azúcar.

Preparación:

1.- Mezclamos todos los ingredientes para el flan en una Licuadora para integrarlos muy bien y reservamos..




2.- Para hacer el caramelo: ponemos la taza de Azúcar en el refractario que se vaya a utilizar lo llevamos a fuego bajo y caramelizamos tratando de que el caramelo quede también en los bordes del refractario.


3.- Una vez terminado este proceso agregar la mezcla del flan y tapamos con papel aluminio.. Ponemos la mezcla a  baño maría  ya sea directo en la estufa o bien también puede ser en el horno.. este proceso yo lo hice directo en la estufa y fue de aproximadamente una hora .. o bien hasta que al introducir un cuchillo en el flan este salga limpio.. después de ese lapso de tiempo se retira del fuego y se deja enfriar unos minutos antes de desmoldar...




Una vez frio desmoldamos y podemos decorar con trositos de elote..



Totalmente deliciosa ...




                                         Con "Amor" Sabe Mejor...

jueves, 20 de febrero de 2014

" Gelatina de 3 Leches con Galletas Oreo"

Y Estamos nuevamente aprovechando un tiempesito libre para subir una nueva recetita ...

Perfecta para estos dias de calor super fresca y ademas con ese toque especial que le dimos con las galletas oreo, la crema batida y las cerezas...

esperamos la puedan probar estoy segura que les encantara... ya que va super va bien para cualquier ocacion especial.

                        " Gelatina de 3 Leches con Galletas Oreo"








Ingredientes :
* 1 Paquete de Galletas Oreo
* 1 Lata de Leche Condensada
* 1 Lata de Leche Carnation
* 1 Lata de Media Crema
* Media taza de agua fria
* 3 Cucharadas de grenetina

Ingredientes Opcionales para decorar
* Crema batida (cantidad necesaria)
* Cerezas

Preparación:
1.- Hidratar la grenetina en  la media taza de agua fria por aproximadamente  5 minutos

2.- Un Vez Hidratada la grenetina ponerla a baño maría o en el microondas para que se disuelva y reservarmos.




 3.- Aparte mezclar las tres leches  y licuar muy bien,,,  agregar poco a poco a la licuadora  la grenetina ya disuelta , agregamos las galletas oreo y licuamos nuevamente para integrar todos los ingredientes,  hasta que las galletas oreo estén desintegradas (claro esta si gustan las pueden dejar con trocitos grandes para que al comerla se sientan un poco mas)



4.-  Agregar en el molde o refractario  (al cual deberemos haberle untando ligeramente un poquito de aceite para que al desamoldar se nos facilite mucho mas) Refrigerar por un par de Horas...

5.-  Como ultimo paso Desamoldamos la gelatina, decoramos al gusto y Tarannnnnn Servimos ... =D




Que tal ehh no se les antoja !!!




 Con "Amor" Sabe Mejor...



lunes, 10 de febrero de 2014

"Pastel de Galletas Tres leches Relleno de Crema pastelera "

Hola nuevamente !!! A un mesesito de nuestra ultima publicación nos dimos tiempesito para subir otra riquísima receta ,, siempre intento subirlas mas seguidos  pero las horas del reloj sinceramente no me alcanzan para poder hacer todo lo que quisiera así que nos quedamos cortos de tiempo casi siempre jaja ,, pero bueno esperamos la disfruten y la preparen en casita  ya que es realmente riquísima...  y digamos que esta con el toque que caracteriza a los pasteles mexicanos,,,  tres leches con crema pastelera =D



"Pastel de Galletas Tres leches Relleno de Crema pastelera "






Ingredientes :
* 3 Paquetes de Galletas Marias
* 500 ml Baño de 3 Leches
* Crema pastelera cantidad al gusto
* Chocolate para cobertura cantidad al gusto
* Cerezas cantidad al gusto
* Cochitos en forma de Corazón
* Crema chantilly para la decoración cantidad al gusto (la crema chantilly debera estar ya batida)

Preparación:
1.- Bañar ligeramente las galletas por ambos  lados en el baño de las 3 leches..


2.- Acomodar las galletas en un molde desmontable
3.- Esparcir la crema pastelera cantidad al gusto..

4.- Acomodar Nuevamente las galletas  bañadas ligeramente en el baño de tres leches y esparcir la crema pastelera.. Haremos la misma operación hasta terminar las galletas o bien a consideración del tamaño que queramos el pastel... Tomando en cuenta que la ultima capa debe ser de galletas..




5.- Una vez acomoda la ultima capa de galletas refrigeramos muy bien por un par de horas para tener una consistencia mas durita del pastel y asi poder desmoldarla sin problemas. (a mi me sobro un poco del baño de leches asi que para no desperdiciarla y para que el pastel estuviera mas mojadito la agrega por arriba de la ultima capa de galletas antes de refrigerarla)

6.- Una vez pasado el tiempo de reposo la desamoldaremos y decoraremos  primero con la crema chantilly y dejamos reposar nuevamente por unos minutos... una vez  pasado el tiempo esparcimos el chocolate para cobertura y decoramos con las cerezas y los corazonsitos...


 Y tarannnnn !!!!! el resultado final de nuestro pastel de Galletas de tres leches con relleno de crema pastelera ya decorado y listo para ser degustado.....




Es toda una delicia y si no lo han probado asi las invito a hacerlo !!! ... estoy segura que así como en casa no les sobrara ni un solo trosito =D


                                         Con "Amor" Sabe Mejor...